Piper nigrum
Ce poivre noir malgache a un parfum de chocolat et de pain d'épices, avec de légères notes de cuir et une saveur rappelant les baies roses. En bouche, il est doux au début puis chaud et piquant, la sensation agréable de chaud reste longtemps en bouche. A déguster avec des viandes blanches et volailles, du poisson ou des fruits cuits ou frais.
Ce poivre noir malgache a un parfum de chocolat et de pain d'épices, avec de légères notes de cuir et une saveur rappelant les baies roses.
