Description
Piper nigrum
Au bord du golf de Siam des petits producteurs maîtrisent la culture du poivre depuis le XIIIème siècle. Ce poivre a vu son apogée depuis le début du XXème siècle et depuis ne se sépare pas de sa renommée mondiale et de sa qualité. Au nez, le poivre de Kampot est doux et porte une nuance de chocolat et de café. La note florale est riche, la saveur piquante intense du départ s'adoucit très vite. Un poivre pour viandes rouges et canard. A essayer absolument !
IGP Poivre de Kampot
