MÉLANGES POIVRÉS

Les mélanges de baies et de poivres, parfois associés à d'autres épices, offrent de nouvelles possibilités, sur la table ou dans la cuisine. Comme l'artiste joue avec les couleurs, ici l'épicier s'amuse à allier richesses de goût, chaleur du piquant et harmonie des saveurs. Ces assemblages poivrés s'emploient au quotidien pour relever des plats classiques ou pour marquer certains mets plus originaux de leur intensité gustative.