Description
Mélange antillais et réunionnais que l'on pourrait rapprocher d'un curry léger. Ne pique pas, belle couleur jaune. S'utilise dans les plats d'agneau, porc, chèvre et dans les préparations de légumes mijotés et pour les recettes de poulet et cochon Colombo.
Composition: Curcuma, cumin, ail, coriandre, piment, poivre, sel.
Recette(s) associée(s)
