GOUGÈRES AUX ÉPICES
Ingrédients :
- 150g de farine
- 4 oeufs
- 3 grandes c. à soupe de légumes séchés et/ou
- 2 grandes c. à soupe d'épices de votre choix (épices forestières, épices cajun, épices douceur, épices grillade, épices magret, épices marrakech, épices paëlla, épices pizza, curry, colombo)
- 80g de beurre
- 25cl d'eau
- 150g de gruyère râpé
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivres métissés
Préparation :
Dans une casserole, porter l'eau et le beurre à ébullition, ajouter le sel, les épices et/ou les légumes séchés.
Retirer du feu, ajouter la farine d'un seul coup et mélanger vivement.
Remettre sur le feu et faire dessécher pendant une minute jusqu'à ce que la pâte fasse une boule qui se détache des parois.
Sortir la casserole du feu et laisser refroidir un peu.
Ajouter les œufs un par un en remuant vivement à chaque fois.
Ajouter le gruyère râpé et bien mélanger.
Déposer la pâte, à l'aide de deux cuillères à café, en petits tas séparés sur une plaque beurrée.
Enfourner dans une four préchauffé th. 6-7 pendant 20-25 minutes, surveiller la cuisson.
