Capsicum annuum
Sa couleur rouge brique sert de colorant chaud et appétissant. Son parfum rappelle le piment mais sa saveur est douce, légèrement sucrée. Cuisine espagnole, soupes, sauces, ragoûts, plats de poissons.
2/10 sur l'échelle de Scoville
Capsicum annuum
Sa couleur rouge brique sert de colorant chaud et appétissant. Son parfum rappelle le piment mais sa saveur est douce, légèrement sucrée. Cuisine espagnole, soupes, sauces, ragoûts, plats de poissons.
2/10 sur l'échelle de Scoville