GOUGÈRES AUX ÉPICES

Ingrédients :

Préparation :

Dans une casserole, porter l'eau et le beurre à ébullition, ajouter le sel, les épices et/ou les légumes séchés.
Retirer du feu, ajouter la farine d'un seul coup et mélanger vivement.
Remettre sur le feu et faire dessécher pendant une minute jusqu'à ce que la pâte fasse une boule qui se détache des parois.
Sortir la casserole du feu et laisser refroidir un peu.
Ajouter les œufs un par un en remuant vivement à chaque fois.
Ajouter le gruyère râpé et bien mélanger.
Déposer la pâte, à l'aide de deux cuillères à café, en petits tas séparés sur une plaque beurrée.
Enfourner dans une four préchauffé th. 6-7 pendant 20-25 minutes, surveiller la cuisson.