Description
Nepheluim lappaceum
Cultivé en Asie et en Amérique centrale, ce petit fruit tropical est de la même famille que le litchi. Il ressemble d’ailleurs à son cousin avec la même couleur rouge vif mais est revêtu de longs poils. Il est d’ailleurs souvent surnommé le « litchi chevelu ». Acidulé et naturellement sucré, son goût rappelle à la fois le raisin et le litchi.
A déguster tel quel sans modération, à intégrer dans une salade de fruits, dans une salade de carottes, dans un muesli ou granola, à cuisiner dans un tajine.
Ce fruit est également idéal pour faire des macérations dans vos cocktails au rhum.