Piper nigrum
Un poivre blanc d’une qualité remarquable au nez exceptionnel. Il développe des notes très fraîches et citronnées. Son piquant est assez intense. Il possède une très grande longueur en bouche avec des notes de zestes d’agrumes persistantes.
Ce poivre conviendra parfaitement aux amateurs de notes fraîches et intenses. Il parfumera avec délice viandes blanches, poissons, œuf au plat, légumes d’automne et d’hiver, soupes.
