Piper cubeba
Ces baies brunes foncées ont la particularité d'avoir gardé leur queue. Leur parfum est poivré, mentholé et légèrement camphré. Elles laissent longtemps en bouche une saveur douce et agréable de fraîcheur. Viandes, sauces au vin, cuisine maghrébine et indonésienne.
Ces baies brunes foncées ont la particularité d'avoir gardé leur queue. Leur parfum est poivré, mentholé et légèrement camphré. Elles laissent longtemps en bouche une saveur douce et agréable de fraîcheur. Viandes, sauces au vin, cuisine maghrébine et indonésienne.
