Piper nigrum
Tellicherry est une ville côtière de la région du Kerala en Inde, elle a donné son nom à ce poivre très réputé cultivé à proximité. Il s’agit d’un poivre d’une grande finesse et d’une puissance maîtrisée avec une première approche douce qui s’éveille petit à petit dans la bouche. Une aromatique franche et boisée de grand poivre avec des notes fraîches d’agrumes qui font merveille sur les produits de la mer. Ce poivre saura satisfaire les amateurs de poivres aromatiques et corsés et saura se marier sur tout type de cuisine.
