Description
Le mélange chili est une inspiration venant du Texas des cow-boys américains. La célèbre recette classique de la cuisine tex-mex, le chili con carne, était effectivement un plat du pauvre sud-américain et non mexicain.
Le mélange, corsé, enrichit de piment et d'épices la préparation de viande, de haricots rouges et d'ail frais. Il peut également être utilisé dans des plats végétariens à base de haricots rouges, de riz ou de polenta.
Composition: paprika, coriandre, cumin, quatre épices, piment fort, piment doux.
