Le Baharat réunit l'Orient et l'Occident, il en existe de nombreuses combinaisons. Ce mélange typiquement turc est un des classiques harmonieux et riches en saveurs dont il faut toujours disposer. Une recette maison aux arômes intenses qui s'associe aux plats de viandes grillées ou marinées ainsi qu'aux farces à base de riz. S'utilise également dans les boulettes de viande hachée, les légumes, le houmous et avec le boulgour. En cuisson et en finition comme épice de table.
Composition: Paprika, poivre, carvi, muscade, cumin, coriandre, cannelle.
