Un mélange d'herbes aromatiques odorant et savoureux, indispensable dans la cuisine de tous les jours. Le persil et le cerfeuil associés aux alliums donnent une sensation de douceur piquante bien équilibrée.
Cet assemblage du quotidien peut sauver des plats fades et se fondre dans toutes les sauces vertes ou sauce à la crème. C'est un assaisonnement à incorporer dans les mayonnaises, vinaigrettes, avec du fromage frais. Les fines herbes s'accordent bien avec les plats d’œufs en particulier les œufs mimosa, les omelettes. Mais aussi sur des pâtes avec de l'huile d'olive ou sur un filet de poisson. Il révèle une qualité gustative à la pomme de terre, surtout en salade.
Toasts pour apéritif: une tranche de pain de mie que l'on aplati au rouleau à pâtisserie. Mélanger du fromage à tartiner avec les fines herbes, étaler sur la tranche de pain. Rouler le tout bien serré en boudin puis couper des rondelles. Pour les carnivores vous pouvez y ajouter une très fine tranche de jambon. Servir frais avec le plaisir de régaler vos invités!
Indispensable dans votre placard à épices !
Composition: Ciboulette, échalote, estragon, persil, cerfeuil
