Foeniculum vulgare
Arôme anisé, moins sucré que l'anis. Utilisé dans la cuisine végétarienne et indienne, dans les plats de poissons, pâtisseries, pains de seigle. Agréable tisane digestive. Mêmes usages que le fenouil feuilles qu'il remplace très bien, surtout l'hiver.
Arôme anisé, moins sucré que l'anis. Utilisé dans la cuisine végétarienne et indienne, dans les plats de poissons, pâtisseries, pains de seigle. Agréable tisane digestive. Mêmes usages que le fenouil feuilles qu'il remplace très bien, surtout l'hiver.
