Description
Apium graveolens
Les graines sont très fines, fortement aromatiques; c'est une saveur qui met en appétit ! Pour les saumures, jus de tomate, sauces, salades, poisson, oeufs. La saveur est puissante, doser modérément. A mélanger avec du gros sel pour faire du sel de céleri (au delà de 20% de céleri, le mélange commence à devenir un peu amer). Il n'y a pas que les jus de tomates et les gaspachos de l'été que vous pouvez aromatiser avec le sel de céleri, pensez à tous les jus de légumes et à vos potages de l'hiver... !
