Description
Myristica fragrans
La saveur de la noix de muscade est très aromatique, chaude et épicée. A utiliser avec parcimonie sur une purée de pommes de terre, une compote de pommes, biscuits, crêpes, punch planteur, entremets et salades de fruits. Complète judicieucement le chocolat; essayez par exemple un tour de moulin à muscade sur une mousse au chocolat ! Idéal sur des quartiers de pommes arrosés de jus de citron, un apéritif très apprécié. A utiliser avec notre moulin à muscade, efficace et esthétique, beaucoup plus pratique que les petites râpes métalliques qui se plient au mauvais moment et sur lesquelles on se râpe les doigts!!
En grandes quantités, la noix de muscade peut être toxique, à utiliser avec modération.
