Description
Mélange indien d'épices parfumées. S'associe très bien avec les oignons, le riz, le mouton. Accompagne particulièrement bien les viandes blanches en sauce : veau, porc, poulet, et autres volailles. A saupoudrer sur les viandes avant la cuisson ou parfumer la sauce avant de servir. En général, une cuillère à café est suffisante pour 4 personnes. Peut également être présenté comme épice de table. Se marie parfaitement bien avec les vins rouges.
Composition: Coriandre, cumin, poivre, cannelle, cardamome, laurier, clous de girofle, muscade.
