Description
Mélange typiquement Moyen-Oriental chaud et très parfumé, moyennement piquant, le Raz el Hanout est parfait dans les tajines et autres ragoûts, couscous, gibier et friandises au beurre, miel et amandes. Très riche, très typé et très parfumé. Raz el Hanout signifie littéralement « tête de l'épicerie », étant un mélange d'épices très utilisé et très prisé dans les pays du Maghreb.
Composition: curcuma, carvi, coriandre, cumin, piment fort, gingembre, fenugrec, cannelle, fenouil, laurier, girofle, poivre
