Description
Ce mélange original, inspiré du Sud-Ouest, est destiné à parfumer le magret et les aiguillettes de canard, les grillades, les escalopes de volaille, mais aussi les viandes rouges et le gibier. Cette préparation est spécialement destinée aux enfants et à ceux qui apprécient les préparations aromatiques et faiblement piquantes. Vous pouvez saler votre épice magret et le présenter comme épice table. Dans les viandes mijotées, les épices magret peuvent être incorporées dès le début de la cuisson. Également très intéressant avec le chou, les yaourts et le concombre en tranches.
Composition : Poivre noir, piment de la Jamaïque, thym, baies roses, genièvre.
Recette(s) associée(s)
