Description
Inspiré par les 5 parfums ou 5 épices chinois, ce mélange maison à la saveur douce et anisée est plus particulièrement destiné aux desserts, tels que les quatre-quarts, les salades de fruits, les crêpes et les gâteaux sablés.
Dans la cuisine asiatique, il apporte une excellente note dans tous les plats sucrés salés : porc à l'ananas, canard laqué. Associé à la sauce soja, il aromatisera très bien les volailles, les marinades. Très apprécié des enfants.
Composition: Cannelle, coriandre, badiane, orange, fenouil, girofle, poivre de Sichuan, réglisse.
