Description
Ce mélange basique est indispensable dans la cuisine quotidienne, à avoir toujours sous la main !
Toute prête à l'emploi, cette préparation est à la fois simple et parfumée, elle s'associe à de nombreux mets. Sans prétention c'est pourtant un régal ! Pour toutes cuisines familiales rapides, dans le même style que le Rapido- Presto.
Ajoutez une pincée et votre tablée vous pensait en cuisine depuis l'aube !
Les condiments qui la composent sont des incontournables de la cuisine française. Sa saveur chaude et herbacée, légèrement piquante et alliacée flatte le palais. Idéale pour accompagner vos vinaigrettes, mayonnaises, fromage frais, sauces, marinades, œufs, poêlées de champignons, plats provençales, viandes grillées, pommes de terre sarladaises, légumes, purée de carottes...
Notre mélange maison est fabriqué en petite quantité afin de vous offrir toujours une meilleure qualité de fraîcheur et de goût. Ajoutez la persillade en fin de cuisson, au moment de servir. L'excès de cuisson à température trop forte altère le goût de ce mélange.
Recette : prenez du pain de mie sans croûte que vous aplatissez au rouleau à pâtisserie. Mélangez du fromage frais à tartiner avec le mélange Persillade. Tartinez généreusement les toasts, un tour de moulin avec du poivre Malabar, vous pouvez y déposer une tranche fine de poisson fumé. Roulez le tout, un peu serré sans casser le pain, placez au réfrigérateur 2 h, puis découpez en rondelles de 2 cm. A déguster à l'apéritif.
Composition : persil, ail, ail des ours
