Ingrédients (pour 6 personnes):
- 500g viande de boeuf hachée
- 800g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 clous de girofle
- 10 feuilles de caloupilé
- 10g curcuma en poudre
- 5g cannelle en poudre
- 3g gingembre en poudre
- 20g garam masala
- huile d'olive
- sel
Préparation :
Lavez et coupez les pommes de terre en tranches épaisses. Les cuire 15 min à la cocotte minute.
Épluchez et hachez l'ail et les oignons, les faire revenir 5 min dans de l'huile d'olive. Ajoutez les feuilles de caloupilé et les clous de girofle, cuire 5 min. Ajoutez la viande hachée et poursuivre la cuisson 5 min. Saupoudrez le curcuma, la cannelle, le garam masala, le gingembre et salez, cuire 5 min.
Déposez les pommes de terre dans le plat de viande et servez aussitôt.