POULET CITRON – MIEL à la LAVANDE
Pour 6 personnes
Temps de préparation: 10 minutes, plusieurs heures pour la marinade
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients :
- 6 cuisses de poulet fermier
- 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées (uiliser uniquement la variété angustifolia)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de thym
- jus d'un gros citron
- une pincée de sel
Préparation :
Écraser légèrement les fleurs de lavande séchée et mélanger à l'huile d'olive, au miel, thym et jus de citron. Rajouter une pincée de sel. Verser ce mélange sur les cuisses de poulet et laisser mariner quelques heures, au mieux une nuit.
Mettre au four à 200°C (thermostat 6) pendant 40 minutes en retournant les cuisses de poulet une à deux fois pour qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
Servir avec du pain et une salade verte, un régal !
Recette de Lavande de Lherm