Baies Poivrées, Faux Poivres

BAIES POIVRÉES

Ces baies, graines, gousses ou péricarpes, sont appelées baies poivrées, ou faux poivres, pour les différencier du genre botanique Piper. Leur piquant, leur goût, leur odeur et leur usage rappellent cependant assez le poivre pour qu'on les y associe dans le nom.

Ces épices exceptionnelles et atypiques démultiplient les possibilités en cuisine et ravissent les fins gourmets !