GÂTEAU AU PAVOT BLEU
Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson: 45min
Pour 6-8 personnes
Ingrédients:
- 50g de farine
- 125g de sucre
- 150g de beurre ramolli
- 3 oeufs
- 2 verres de lait
- 2 verres de cognac (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 200g de Pavot bleu
- 1/2 c. à c. de Vanille liquide Pour glacer:
- 2 c. à s. de lait
- 50g de beurre
- 60g de sucre
- 60 g de chocolat
- 1 c. à s. de cognac (facultatif)
Préparation :
Faire griller les graines de pavot quelques minutes dans une poêle à sec.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter le beurre ramolli et la vanille.
Ajouter la farine, puis le cognac, le lait et le pavot.
Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation.
Verser dans un moule à cake beurré et mettre à four chaud pendant environ 45min.
Glaçage :
Chauffer jusqu'à ébullition le lait avec le chocolat et le sucre puis travailler hors du feu avec le beurre et le cognac.
Recouvrir le gâteau de glaçage et laisser refroidir.