RECETTES VÉGÉTARIENNES...

RECETTES VÉGÉTARIENNES D'ITALIE

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Description

Dans la collection Recettes Végétariennes, découvrez la célèbre et savoureuse gastronomie Italienne !

L'emploi majeur de légumes frais et de céréales en fait une cuisine parfaitement adaptée au régime végétarien.
Un livre très complet de plus de 80 recettes traditionnelles, une première partie consacrée aux différentes spécialités des régions d'Italie et à la composition d'un menu italien classique.

Les recettes sont divisées en plusieurs parties : antipasti, salades, primi piatti, secondi piatti et desserts.

Des classiques aux originalités, ces recettes appétissantes et saines permettent un délicieux tour d'Italie: bruschetta aux haricots blanc et épinards, salade de fenouil et d'oranges, soupes de légumes et pois-chiche, pâtes aux aubergines ou aux châtaignes, riz et polenta aux champignon ou au pesto, pizzas, ragoûts.... Une cuisine nourrissante, parfumée et goûteuse !


RECETTES VÉGÉTARIENNES  D'ITALIE, Catherine Schiellein, Éditions La Plage, 160 pages, 14x21cm, couverture souple.

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