RECETTES VÉGÉTARIENNES DU...

RECETTES VÉGÉTARIENNES DU LIBAN

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Description

Dans la collection Recettes Végétariennes, voici les délicieuses recettes du Liban!

Un livre très complet avec une centaine de recettes typiquement libanaises, une première partie consacrée aux particularités de la cuisine libanaise, ses ingrédients typiques et leur bienfait, une réflexion sur l'alimentation végétarienne et des astuces de l'auteure pour une cuisine réussie. Les recettes sont divisées en plusieurs parties : les hors d'oeuvre (mezzé), les soupes (shorbat), les salades (salata), les légumes (khodar), les légumes farcis (mihshi), les céréales et légumineuses, les plats, les sandwichs (arous), les boissons (sharabat) et les desserts (halwayat).

Cuisinière et médecin nutritionniste, les auteurs libanais Dalal Holmin et Maher Abbas signent un livre de cuisine familiale qui sent bon les traditions.


RECETTES VÉGÉTARIENNES DU LIBAN, Dalal Holmin et Maher Abbas, Éditions La Plage, 160 pages, 14x21cm, couverture souple.