RECETTES VÉGÉTARIENNES  DE...

RECETTES VÉGÉTARIENNES DE LA MÉDITERRANÉE

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Description

Dans la collection Recettes Végétariennes, découvrez ces trésors de la Méditerranée!

La cuisine méditerranée est traditionnellement végétarienne et tout le monde connaît le fameux régime crétois.
Un livre très complet avec une centaine de recettes typiquement méditerranéennes, une première partie consacrée aux trois piliers du régime méditerranéen, ses ingrédients typiques et son herbier.

Les recettes sont divisées en plusieurs parties : les soupes du soleil, les entrées, tartes et tourtes, pâtes et riz, plats complets, légumes du soleil, barbecue et dessert.

Méditerranéenne et cuisinière depuis toujours, Ida Ganci nous livre ici ces plus belles réussites : Fenouils à la grecque, fèves fraîches aux épices, moussaka aux œufs, aïoli aux légumes de saison, gaspacho, petits chaussons d'échalotes à la menthe, spaghetti au pistou génois, cannoli sardes et grenades à l'eau de fleur d'oranger. Une cuisine qui sent bon le soleil !


RECETTES VÉGÉTARIENNES  DE LA MÉDITERRANÉE, Ida Ganci, Éditions La Plage, 160 pages, 14x21cm, couverture souple.

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