Description
Citrus aurantium L.
L'eau de fleur d'oranger est extraite par distillation des fleurs du bigaradier, elle a une saveur douce et sucrée. Très utilisée dans la cuisine d'Afrique du Nord et dans tout le bassin méditerranéen, cette eau très parfumée est un classique dans les desserts et les pâtisseries du Maghreb! A utiliser dans la confection des madeleines, clafoutis, flans et crèmes, savoureux sur une crêpe au sucre et dans un lait chaud!
