AROMATES, EPICES et CONDIMENTS du MONDE ENTIER

AROMATIQUES TROPICALES Moulin de La Serre 46340 DÉGAGNAC 05.65.41.55.81

Catalogue des PLANTES à EPICES et AROMATIQUES, PLANTES à PARFUM, FRUITIERS TROPICAUX

Avant toute commande, téléphonez au : 05.65.41.55.81 pour connaître la disponibilité des plantes et les frais de port. LA PEPINIERE NE SE VISITE PAS.

CAPRIER Capparis spinosa "inermis"
Buisson sarmenteux, sans épines. Feuillage caduc ( persistant en serre ). Floraison blanche magnifique. Plein sud en sol très bien drainé. Il pousse naturellement dans les vieux murs. Boutons floraux confits au vinaigre ( câpres ). Climat méditerranéen, mais peut supporter passagèrement un gel léger. Culture en pot (suspension) en serre froide. Hauteur adulte : 50cm avec une emprise au sol de 1 mètre de côté.
Disponible : mai 2011. Pot de 1 litre. 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

CERISIER de Cayenne - PITANGA Eugenia uniflora
Cet arbuste élégant originaire du Brésil porte de belles feuilles persistantes, cireuses et odorantes lorsqu'on les froisse. A cultiver en serre ou en orangerie chaude (18° Mini); supporte bien la taille. Plein soleil ou ombre légère. Floraison blanche en février mars. Délicieux petits fruits sucrés en forme de lanterne à consommer frais ou en tartes. Fructifie très bien.
Disponible. Pot de 1 litre : 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

CITRONNELLE de MADAGASCAR - LEMON GRASS Cymbopogon citratus
La citronnelle est une plante herbacée persistante qui peut atteindre 1 mètre de haut. Son feuillage et sa tige charnue dégagent un fort parfum citronné. On utilise la citronnelle dans la cuisine asiatique, les rhums arrangés et les tisanes. Facile à faire sécher, il faut la garder au chaud l'hiver (15° mini) Dans le sud-est de la France, on peut tenter la culture en pleine terre.
Disponible. Pot de 1 litre. 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

COQUERET du PEROU. GROSEILLE DU CAP Physalis peruviana
Cet arbuste persistant est une vraie providence cultivé en serre; il donne à profusion, de délicieux fruits jaunes (riches en vit.C) de la taille d'une grosse cerise qui ressemblent beaucoup aux "amours-en-cage" décoratifs de nos jardin. Les petites fleurs jaunes maculées de noir apparaissent en permanence en même temps que les fruits. En serre chaude et lumineuse, il donnera un rendement maximum. Il peut aussi être planté en pleine terre dans les régions sans gel. Dans tous les cas, les emplacements les plus chauds et les plus lumineux sont recommandés. Indifférent à la nature du sol, il est cependant très gourmand en eau et en engrais. Subtropical, il ne supporte pas longtemps les températures inférieures 10°.
Disponible. Godet 5 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

COMBAVA - LIME KAFFIR Citrus hystryx
Ce combava issu de semis convient surtout pour l'utilisation de ses feuilles en cuisine puisque sa fructification est incertaine (comme presque toujours avec les semis directs). Le combava est un citrus tropical, il lui faut 10° pour survivre et au moins 20° pour propérer.
Disponible : septembre 2010. Plant âgé de trois ans en conteneur de 1 litre, hauteur 20 cm environ. 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

GERANIUM ROSAT -GERANIUM à ODEUR de ROSE Pelargonium x asperum
Port érigé aux feuilles profondément échancrées. Fleurs petites, roses, veinées. Parfum de rose légèrement mentholé. A cultiver en pot sur terrasse ensoleillée et hors-gel. POUR Pots pourri, huile essentielle. Hauteur adulte : 1m. Notre souche provient de l'île de La Réunion, d'une exploitation qui distille le géranium rosat pour en faire de l'essence de rose.
Disponible. Godet : 5 Euros + frais de port selon le nombre
Fiche de culture

GOYAVE de CHINE - GOYAVIER FRAISE. Psidium cattleyanum
Goyavier nain originaire d'Amérique tropicale. Feuilles arrondies, luisantes, bordées de poupre. Persistant. Soleil. Produit de délicieuses petites goyaves de couleur rouge bordeaux comestibles, à la saveur à la fois sucrée, acidulée et très aromatique. Son parfum est un mélange subtil de goyave et de fraise des bois. Fructification rapide et facile, en fin d'automne. A cultiver comme un agrume. Idéal pour serre froide. Hauteur adulte : 2 à 3 mètres. Pour une bonne récolte, ne jamais descendre en dessous de 5°.
Disponible. Pot de 1 litre : 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

GOJI - LYCIET COMMUN Lycium barbarum
Cet arbuste très ramifié peut atteindre 2 mètres de haut. Il donne des petits fruits rouges comestibles et résiste très bien au froid. Il a été testé à -12° dans le Quercy. Mise à fruit en 3 ans environ. Les fruits doivent toujours être consommés séchés et jamais crus, le séchage fait chuter le taux d'alcaloïdes présent dans le goji comme dans beaucoup de solanacées. Certains prétendent aussi qu'il est incompatible avec des traitements anticoagulants. Soyez modérés avec les doses et ne gobez pas tout cru ce que racontent les sites internet vantant les qualités infinies et quasi-miraculeuses du goji !
Disponible. Godet : 5 Euros.

MYRTE Myrtus communis Arbrisseau à petites feuilles persistantes, serrées, coriaces, aromatiques. Protéger en hiver. Feuillage et baies bleutées (un peu âpres mais sucrées et très parfumées). Utilisés comme condiment dans les pâtés, marinades, liqueurs. Pots -pourris. Branches utilisées pour la confection de paniers odorants. L'écorce et les racines servent au tannage du cuir. Toute la plante est riche en huiles aromatiques qui en parfumerie donne "l'eau des anges". Situation plein sud, au pied d'un mur. Bonne résistance à la sécheresse mais apprécie des arrosages réguliers. Rustique -8°/-10°c (passagèrement). Hauteur adulte : 1 m à 2 m.
Pot de 1,4 litres (plante de 3 ans) 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

POIVRIER Piper nigrum
Très belle liane grimpante, feuilles persistantes en forme de coeur. Nécessite un support pour accrocher ses racines aériennes. Floraison en serre possible, mais honnétement ne comptez pas récolter votre poivre, la fructification n'est pas aisée. Lumière tamisée. Craint l'eau calcaire et les courants d'air. Tropical, 18°/20° Minimum.
Disponible. Pot biodégradable de 1 litre : 25 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture.

POIVRIER du SICHUAN - POIVRE de SICHUAN - CLAVALIER - FAGARA - poivrier de sichuan Zanthoxylum piperitum
Originaire de Chine. Arbuste épineux au feuillage caduc très odorant. Cultivé pour l'enveloppe aromatique de sa graine. A l'automne, son feuillage prend de somptueuses teintes roses, mauves et pourpres. Très facile à cultiver en tout terrain drainé. Plein soleil. Floraison jaune insignifiante (mai/juin) suivie d'une multitude de petites baies rouge vif devenant brunes à maturité (septembre/octobre). Séchées, (débarrassées des graines noires luisante, on ne garde que l'enveloppe) et moulues, elles sont toutes désignées pour parfumer le riz et les pâtes des enfants; leur arôme puissant ne brûlant pas le palais. Adulte, il est rustique à -15°. Hauteur de la plante adulte : 3-4 m .
Disponible. Pot de 1 litre : 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

REGLISSE Glycyrrhiza glabra
Arbrisseau buissonnant. Fleurs rose-poupre en épi (7/9). Racine épaisse émettant au printemps de nombreux stolons horizontaux qui produisent chacun des tiges aériennes. Récolter les racines et les stolons pour obtenir les bâtons de réglisse dès la 4ème année. La réglisse se plait dans un sol meuble, chaud, enrichi en fumier. Rustique. Hauteur adulte : 1,20 m.
Disponible. Pot 2 litres 15 Euros + frais de port selon le nombre
Fiche de culture

PILI-PILI Capsicum frutescens
Sous-arbrisseau persistant. Floraison blanche régulière toute l'année, donnant des petits piments dressés, verts et rouges lumineux très décoratifs. Comestible, mais gare aux palais délicats ! Tropical, doit passer l'hiver à 10° minimum pour survivre et ne commence à fructifier qu'à partir de 20°. Hauteur adulte : 80 cm.
Disponible. Godet 5 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

SOUCHET Cyperus esculentus
Graminée vivace d'un vert lumineux, formant des bulbes souterrains comestibles utilisés comme apéritif et pour la fabrication d'une boisson espagnole: "la chufa de horchata", spécialité de la région de Valencia. Compter approximativement une récolte de 3 kg/m2. Soleil et terre légère. A cultiver en annuelle, laissés en terre pour l'hiver, les tubercules gèlent. Hauteur maxi : 30 cm.
Fin du stock pour 2010; disponible : fin avril 2011. Godet avec environ 5 tiges : 5 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

THEIER Camellia sinensis
Cultiver son thé en France est possible ! Cet arbuste persistant vit très bien sous nos climats. Adulte, il est rustique à -15°c. Accepte le soleil tamisé ou une ombre légère. Préférant une terre aérée riche et acide, on peut toujours lui aménager une poche de terre présentant ces caractéristiques. Peu tolérant au calcaire. Belle floraison blanche simple 2 fois par an (hiver et été). Ce sont les toutes jeunes feuilles que l'on sèche et consomme en infusion. Se comporte très bien en véranda claire et fraîche. Hauteur adulte : 1,5 m. Disponible en pot de 1 litre, plante de 3 ans, 25 cm environ.
Disponible : septembre 2010. Prix 22 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

VANILLE Vanilla fragrans ,Vanilla planifolia
Belle liane tropicale semi-épiphyte, grimpante de la famille des orchidées. Longues feuilles ovales, charnues, persistantes, d'un vert brillant. Serre chaude lumineuse mais jamais de soleil direct. Floraison magnifique jaune-vert, longue à obtenir. Gousses parfumées comestibles. Si on ne la taille pas, la vanille peut courir sur 10 m, elle a besoin d'un support pour s'accrocher. Le substrat doit être très aéré, humifère, humide et léger. Tropicale 20°c Mini. Pousse très bien dans un bureau, une salle de bain ou une cuisine s'ils sont lumineux et bien chauffés.
Disponible. En pot biodégradable de 1 litre, hauteur 30 cm environ : 30 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

ROQUETTE PERPETUELLE Eruca sativa
A mi-chemin entre les plantes condimentaires et les petites salades, la roquette est une bénédiction pour le jardinier : elle est très rustique, se ressème facilement et démarre tôt au printemps. Dans les salades, son goût de noisette est apprécié de tous.
Disponible. Godet : 5 Euros.

CHOU PERPETUEL - CHOU DAUBENTON - CHOU à FEUILLES Brassica oleracea
Ce chou est très rustique et peu exigeant sur la nature du terrain. On prélève les feuilles au fur et à mesure des besoins. De saveur plus douce que les choux ordinaires, on peut le consommer cru dans les salades, c'est un délice que même les anti-choux les plus acharnés apprécient. Cultivé hors-gel en serre froide, il donne tout l'hiver.
Disponible. Godet : 5 Euros.

POIREAU PERPETUEL Allium porrum (appelé à tort par certains Allium ampeloprasum)
Quand il n'y a plus rien au jardin, il reste le poireau perpétuel pour améliorer une omelette, enrichir une soupe, garnir une salade ou mélanger à du fromage blanc pour les toasts de l'apéritif.
Le poireau perpétuel résiste à tous les froids. Il apprécie un terrain un peu profond etun peu d'eau l'été. On coupe les feuilles à deux centimètres du sol et la plante se multiplie par les bulbes.
Fin du strock pour 2010; disponible fin avril 2011 Godet : 5 Euros.

CONSERVER CHEZ SOI DES PLANTES TROPICALES est plus facile qu'on ne le pense; il suffit de respecter quelques règles simples s'inspirant de leur biotope d'origine: ~ Leur assurer une température stable à l'abri des courants d'air. ~ Ne pas les laisser griller au soleil, derrière une fenêtre. Prévoir un rideau léger, blanc de préférence. ~ Veiller à la qualité des eaux d'arrosage: ni calcaire, ni chlore (eau de pluie ou de source, mais pas d'eau dite minérale genre "Contrex" etc... vérifier sur l'étiquette des bouteilles s'il s'agit bien d'une eau très peu minéralisée en calcium, phosphore et potassium). ~ Rempoter avec le bon terreau, terre de bruyère ou mélange (terreau horticole + 30% de tourbe). Ni lombricompost, ni engrais à base de fumier, mais engrais liquide. ~ Compenser le manque de lumière: dans leur milieu naturel, bon nombre de ces plantes sont "habituées'' à une lumière solaire intense d'une durée approximative de 12h. En comparant ces besoins avec ce que nous leur offrons, on comprend mieux leur dépérissement "inexplicable". Un bon moyen de leur procurer un peu de confort est d'installer un éclairage artificiel. N'importe quelle lampe ne conviendra pas. Il faut une lampe qui reproduise le plus fidèlement possible la lumière solaire, sans trop chauffer. Dans l'ordre nous avons: - Les lampes fluo spéciales horticulture, parfaites mais chères. - Les tubes fluo: peu importe la forme, mais les plus courants et les moins chers conviennent parfaitement (couleur n° 33, blanc industrie Philips, cool white Sylvania). Les fluos ne chauffant pas, on peut les placer près des plantes. Compter 90w/m2. - On peut aussi utiliser les spots halogènes, leur lumière est d'assez bonne qualité, mais elles dégagent beaucoup de chaleur et peuvent brûler les plantes. Donc, les maintenir à distance respectable; le dos de la main, placé au niveau de la plante donnera une bonne indication. - Quant aux lampes à incandescence classiques, elles sont à proscrire, leur lumière ne convient pas et elles dégagent trop de chaleur. - Se rappeler que la forêt tropicale, si elle est très humide, elle est aussi très bien drainée; l'humus abondant servant de drain. Nos trop petit pots sont vite envahis par les racines et ont du mal, tantôt à évacuer l'eau, tantôt à en retenir suffisamment pour alimenter le plante correctement. Il faut donc assurer des rempotages réguliers, avec taille des branches et des racines, et être vigilant sur l'arrosage, ni trop, ni trop peu, c'est une affaire d'observation. En tout cas, la coupelle d'eau toujours pleine est à proscrire surtout en hiver. Eau et nutriments sont absorbés s'il y a suffisamment de chaleur et de lumière. Cette dernière est le principal facteur limitant sous nos latitudes et si vous ne pouvez pas compenser par un éclairage artificiel, il faudra limiter la chaleur l'eau et l'engrais en conséquence. Si malgré cela la plante 'file' quand même, ne pas hésiter à jouer du sécateur et à faire pivoter la plante chaque jour. - Si malgré tous ces soins, la plante perd ses feuilles pensez à l'arrosage, qui est parfois trop abondant par rapport à l'évaporation. Modérez l'apport d'eau.
CONDITIONS DE VENTE.~ Ce catalogue annule et remplace les précédents.~ Nos prix s'entendent TTC, frais de port et d'emballage en sus. (métropole) ~ Aucune commande non accompagnée de son règlement ne pourra être prise en considération. ~ Les chèques ne sont encaissés qu'après l'expédition. ~ Les plantes voyagent aux risques et périls du destinataire, en cas de dommages au colis ou de non respect des délais, faire des réserves auprès de votre bureau distributeur ou du transporteur. ~ Les annuelles sont disponibles en mai-juin. ~ Dans certains cas, nous sommes obligés de tailler les plantes trop grandes avant expédition, cela ne remet pas en cause leur futur développement. ~ Au départ de la pépinière, les plantes sont en parfait état sanitaire; leur survie chez le client dépend de facteurs qui échappent à notre contrôle: nature du sol, arrosage, température, engrais. En conséquence, nous ne pouvons garantir la reprise et la bonne tenue des plantes chez le client. ~ Certaines de nos plantes sont rares, difficiles à produire, sujettes à des accidents culturaux ou multipliées en faible quantités. Elles peuvent être épuisées et ce catalogue ne peut en aucun cas constituer un engagement de disponibilité des plantes citées. ~ Les remarques concernant le caractère comestibles des plantes ne sont données qu'à titre indicatif. Le client devra toujours vérifier l'utilisation des plantes dans les ouvrages de cuisine. ~ Toutes nos ventes sont faites aux conditions ci-dessus, le fait de nous passer commande implique pour le client leur totale acceptation. ~ En cas de litige, seul le tribunal de Cahors sera compétent. TARIF EN VIGUEUR JUSQU'AU 30/12/2010