AROMATES, EPICES et CONDIMENTS du MONDE ENTIER

AROMATIQUES TROPICALES   Moulin de La Serre   46340 DÉGAGNAC    05.65.41.55.81

Catalogue des PLANTES à EPICES et AROMATIQUES, PLANTES à PARFUM, FRUITIERS TROPICAUX

Avant toute commande, téléphonez au : 05.65.41.55.81 pour connaître la disponibilité des plantes et les frais de port. LA PEPINIERE NE SE VISITE PAS.

LES EXPÉDITIONS DE PLANTES REPRENNENT AU PRINTEMP. CONTACTEZ NOUS AU 05.65.41.55.81 A PARTIR DE MARS.

Câprier en fleur CAPRIER Capparis spinosa "inermis"
Buisson sarmenteux, sans épines. Feuillage caduc ( persistant en serre ). Floraison blanche magnifique. Plein sud en sol très bien drainé. Il pousse naturellement dans les vieux murs. Boutons floraux confits au vinaigre ( câpres ). Climat méditerranéen, mais peut supporter passagèrement un gel léger. Culture en pot (suspension) en serre froide. Hauteur adulte : 50cm avec une emprise au sol de 1 mètre de côté.
C'est fini pour 2011, la prochaine série sera prête en mai 2012. Pot de 1 litre. 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Pitanga - Cerisier de Cayenne CERISIER de Cayenne - PITANGA Eugenia uniflora
Cet arbuste élégant originaire du Brésil porte de belles feuilles persistantes, cireuses et odorantes lorsqu'on les froisse. A cultiver en serre ou en orangerie chaude (18° Mini); supporte bien la taille. Plein soleil ou ombre légère. Floraison blanche en février mars. Délicieux petits fruits sucrés en forme de lanterne à consommer frais ou en tartes. Fructifie très bien.
Disponible. Pot de 1 litre : 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Chataigne d'eau chinoise CHATAIGNE D'EAU CHINOISE Eleocharis tuberosa
Plante semi aquatique de climat chaud (20° minimum). Produit des bulbes charnus, juteux et sucrés très utilisée en cuisine chinoise, crus, grillés ou bouillis. Ce n'est pas une plante d'intérieur, elle a besoin de lumière en hiver. Pouvant supporter des gels faibles et passagers, elle mériterait une expérimentation dans le sud-est de la France.
Disponible. Pot de 1 litre : 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Citronnelle CITRONNELLE de MADAGASCAR - LEMON GRASS Cymbopogon citratus
La citronnelle est une plante herbacée persistante qui peut atteindre 1 mètre de haut. Son feuillage et sa tige charnue dégagent un fort parfum citronné. On utilise la citronnelle dans la cuisine asiatique, les rhums arrangés et les tisanes. Facile à faire sécher, il faut la garder au chaud l'hiver (15° mini) Dans le sud-est de la France, on peut tenter la culture en pleine terre.
Disponible. Pot de 1 litre. 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Coqueret du Pérou COQUERET du PEROU. GROSEILLE DU CAP Physalis peruviana
Cet arbuste persistant est une vraie providence cultivé en serre; il donne à profusion, de délicieux fruits jaunes (riches en vit.C) de la taille d'une grosse cerise qui ressemblent beaucoup aux "amours-en-cage" décoratifs de nos jardin. Les petites fleurs jaunes maculées de noir apparaissent en permanence en même temps que les fruits. En serre chaude et lumineuse, il donnera un rendement maximum. Il peut aussi être planté en pleine terre dans les régions sans gel. Dans tous les cas, les emplacements les plus chauds et les plus lumineux sont recommandés. Indifférent à la nature du sol, il est cependant très gourmand en eau et en engrais. Subtropical, il ne supporte pas longtemps les températures inférieures 10°.
Disponible. Godet 5 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Combava COMBAVA - LIME KAFFIR Citrus hystrix
Ce combava issu de semis convient surtout pour l'utilisation de ses feuilles en cuisine puisque sa fructification est incertaine (comme presque toujours avec les semis directs). Le combava est un citrus tropical, il lui faut 10° pour survivre et au moins 20° pour propérer.
Disponible. Plant âgé de trois ans en conteneur de 1 litre, hauteur 20 cm environ. 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Curcuma CURCUMA Curcuma domestica
Le curcuma est une belle plante tropicale à conserver au chaud (18°). Les plants âgés (+ de 3 ans) peuvent produire une très belle fleur blanche et jaune. A basse température (mais au dessus de 0°), le curcuma se comporte en plante à feuillage caduc. Le rhizome est utilisé dans la cuisine indienne (riz, lentilles, viandes).
Disponible en conteneur de 1 litre. 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Osmocote ENGRAIS à LIBERATION LENTE - "OSMOCOTE® EXACT®" 11.11.18+2mgo+6 OLIGOELEMENTS
L'engrais est contenu dans de petites billes dont la membrane osmotique laisse passer les nutriments en fonction de la température et non en fonction de l'arrosage. Le métabolisme des plantes est directement lié à la température; donc, faibles température = faible libération d'engrais = pas de pollution de la nappe phréatique par lessivage ou de brûlure des racine d'une plante au repos. Au fil des mois, la bille se vide de son contenu pour ne plus laisser qu'un coque vide qui se décomposera dans le sol.
Doses préconisées par le fabricant : entre 2 et 8 kg d'engrais par mètre cube de terreau, en fonction des besoins des plantes. Pour nos plantes en pot, nous utilisons un dosage de 4 kg par mètre cube (soit 4 grammes par litre de terreau ou terre de rempotage) à diminuer si les plantes ont de faibles besoins ou à augmenter si les plantes sont très gourmandes. Une cuillère à café rase = approximativement 5 grammes. Bien qu'il soit possible de mettre les billes en surface de pot, il faut priviliégier l'apport d'engrais à libération lente sous forme de mélange avec le terreau de rempotage, l'efficacité est bien meilleure.
Sachet refermable de 150 grammes (dose pour 37.5 litres de terreau à 4 grammes / litre : 4 Euros.

Geranium rosat GERANIUM ROSAT -GERANIUM à ODEUR de ROSE Pelargonium x asperum
Port érigé aux feuilles profondément échancrées. Fleurs petites, roses, veinées. Parfum de rose légèrement mentholé. A cultiver en pot sur terrasse ensoleillée et hors-gel. POUR Pots pourri, huile essentielle. Hauteur adulte : 1m. Notre souche provient de l'île de La Réunion, d'une exploitation qui distille le géranium rosat pour en faire de l'essence de rose.
Disponible. Godet : 5 Euros + frais de port selon le nombre
Fiche de culture

Goyave de Chine GOYAVE de CHINE - GOYAVIER FRAISE. Psidium cattleyanum
Goyavier nain originaire d'Amérique tropicale. Feuilles arrondies, luisantes, bordées de poupre. Persistant. Soleil. Produit de délicieuses petites goyaves de couleur rouge bordeaux comestibles, à la saveur à la fois sucrée, acidulée et très aromatique. Son parfum est un mélange subtil de goyave et de fraise des bois. Fructification rapide et facile, en fin d'automne. A cultiver comme un agrume. Idéal pour serre froide. Hauteur adulte : 2 à 3 mètres. Pour une bonne récolte, ne jamais descendre en dessous de 5°.
Disponible. Pot de 1 litre : 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture
Mioga MIOGA - GINGEMBRE JAPONAIS - GINGEMBRE MIOGA Zingiber mioga
Le mioga est très proche du gingembre mais on peut le cultiver en pot très facilement pour consommer - ou simplement admirer - ses curieuses fleurs jaunes au ras du sol. Vivace et caduc, le mioga vous enchantera du printemps à l'automne. Il est réputé rustique sous le climat de Paris.
Disponible. Pot de 1 litre : 15 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Myrte MYRTE Myrtus communis Arbrisseau à petites feuilles persistantes, serrées, coriaces, aromatiques. Protéger en hiver. Feuillage et baies bleutées (un peu âpres mais sucrées et très parfumées). Utilisés comme condiment dans les pâtés, marinades, liqueurs. Pots -pourris. Branches utilisées pour la confection de paniers odorants. L'écorce et les racines servent au tannage du cuir. Toute la plante est riche en huiles aromatiques qui en parfumerie donne "l'eau des anges". Situation plein sud, au pied d'un mur. Bonne résistance à la sécheresse mais apprécie des arrosages réguliers. Rustique -8°/-10°c (passagèrement). Hauteur adulte : 1 m à 2 m.
Disponible. Godet 5 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture
   

Pili Pili PILI-PILI Capsicum frutescens
Sous-arbrisseau persistant. Floraison blanche régulière toute l'année, donnant des petits piments dressés, verts et rouges lumineux très décoratifs. Comestible, mais gare aux palais délicats ! Tropical, doit passer l'hiver à 10° minimum pour survivre et ne commence à fructifier qu'à partir de 20°. Hauteur adulte : 80 cm.
Disponible. Godet 5 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Poivrier POIVRIER Piper nigrum
Très belle liane grimpante, feuilles persistantes en forme de coeur. Nécessite un support pour accrocher ses racines aériennes. Floraison en serre possible, mais honnétement ne comptez pas récolter votre poivre, la fructification n'est pas aisée. Lumière tamisée. Craint l'eau calcaire et les courants d'air. Tropical, 18°/20° Minimum.
Disponible. Pot de 1 litre : 25 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture.

Poivrier de sichuan POIVRIER du SICHUAN - POIVRE de SICHUAN - CLAVALIER - FAGARA - poivrier de sichuan Zanthoxylum piperitum
Originaire de Chine. Arbuste épineux au feuillage caduc très odorant. Cultivé pour l'enveloppe aromatique de sa graine. A l'automne, son feuillage prend de somptueuses teintes roses, mauves et pourpres. Très facile à cultiver en tout terrain drainé. Plein soleil. Floraison jaune insignifiante (mai/juin) suivie d'une multitude de petites baies rouge vif devenant brunes à maturité (septembre/octobre). Séchées, (débarrassées des graines noires luisante, on ne garde que l'enveloppe) et moulues, elles sont toutes désignées pour parfumer le riz et les pâtes des enfants; leur arôme puissant ne brûlant pas le palais. Adulte, il est rustique à -15°. Hauteur de la plante adulte : 3-4 m .
Disponible. Godet : 5 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Réglisse REGLISSE Glycyrrhiza glabra
Arbrisseau buissonnant. Fleurs rose-poupre en épi (7/9). Racine épaisse émettant au printemps de nombreux stolons horizontaux qui produisent chacun des tiges aériennes. Récolter les racines et les stolons pour obtenir les bâtons de réglisse dès la 4ème année. La réglisse se plait dans un sol meuble, chaud, enrichi en fumier. Rustique. Hauteur adulte : 1,20 m.
Disponible. Pot 2 litres 15 Euros + frais de port selon le nombre
Fiche de culture

Rau ram RAU RAM - ZAO ZAM Polygonum odoratum
Cette vivace vietnamienne porte de fines feuilles lancéolées persistantes puissament parfumées. Son goût est proche du coriandre, avec un soupçon d'orange et une légère note piquante. Les hampes de fleurs roses apparaissent tous les deux mois en conditions chaudes. Le Rau-ram est une plante de bord de marécage chaud (il gèle à 0°pile !), humide et très riche. Il lui faut donc de l'eau, de la chaleur et de la nourriture; dans ces conditions, il pousse très vite, devient très gros et doit être taillé et rebouturé tous les deux mois. Le rau ram pousse indifféramment à l'ombre ou au soleil, l'éclairage d'une fenêtre de cuisine lui convient. En cuisine vietnamienne le rau ram aromatise les soupes de nouilles et les plats de porc ou de poulet mijotés; les amateurs de coriandre l'utilisent pour accompagner les nems. Ne pas confontre avec les renouées européennes qui ne sont pas comestibles. Hauteur maxi : 80 cm.
Disponible. Godet 5 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Souchet SOUCHET Cyperus esculentus
Graminée vivace d'un vert lumineux, formant des bulbes souterrains comestibles utilisés comme apéritif et pour la fabrication d'une boisson espagnole: "la chufa de horchata", spécialité de la région de Valencia. Compter approximativement une récolte de 3 kg/m2. Soleil et terre légère. A cultiver en annuelle, laissés en terre pour l'hiver, les tubercules gèlent. Hauteur maxi : 30 cm.
Disponible. Godet : 5 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Tubercules de souchet SOUCHET GRAINES (pour le semis et l'alimentation) Cyperus esculentus
Ce sont les tubercules comestibles de cette graminée espagnole que vous pourrez consommer. Ils constituent la base de la horchata de chufa, délicieuse boisson rafraîchissante que vous pourrez confectionner vous-même comme à Valence en Espagne.
Pour la culture, Soleil et terre légère. A cultiver en annuelle, laissés en terre durant l'hiver, les tubercules gèlent. Hauteur maxi : 30 cm.
Disponible. Le sachet de 500 grammes issus de culture biologique (certification ECOCERT) : 10 Euros

Ces graines sont utilisable pour la consommation humaine (culture biologique) ou pour semer dans votre jardin.
Fiche cuisine
Fiche de culture

Theier THEIER Camellia sinensis
Cultiver son thé en France est possible ! Cet arbuste persistant vit très bien sous nos climats. Adulte, il est rustique à -15°c. Accepte le soleil tamisé ou une ombre légère. Préférant une terre aérée riche et acide, on peut toujours lui aménager une poche de terre présentant ces caractéristiques. Peu tolérant au calcaire. Belle floraison blanche simple 2 fois par an (hiver et été). Ce sont les toutes jeunes feuilles que l'on sèche et consomme en infusion. Se comporte très bien en véranda claire et fraîche. Hauteur adulte : 1,5 m. Disponible en pot de 1 litre, plante de 3 ans, 25 cm environ.
Disponible. Prix 22 Euros + frais de port selon le nombre.
Fiche de culture

Vanille VANILLE Vanilla fragrans ,Vanilla planifolia
Belle liane tropicale semi-épiphyte, grimpante de la famille des orchidées. Longues feuilles ovales, charnues, persistantes, d'un vert brillant. Serre chaude lumineuse mais jamais de soleil direct. Floraison magnifique jaune-vert, longue à obtenir. Gousses parfumées comestibles. Si on ne la taille pas, la vanille peut courir sur 10 m, elle a besoin d'un support pour s'accrocher. Le substrat doit être très aéré, humifère, humide et léger. Tropicale 20°c Mini. Pousse très bien dans un bureau, une salle de bain ou une cuisine s'ils sont lumineux et bien chauffés.
En pot biodégradable de 1 litre, hauteur 30 cm environ : 30 Euros + frais de port selon le nombre. Actuellement indisponible.
Fiche de culture

Vetyver VETIVER Andropogon muricatus
Le vetyver est une plante herbacée tropicale persistante aux racine odorantes qui sert aussi à fixer les dunes. C'est une plante de terrain sec à conserver en serre hors gel pour l'hiver.
En pot de 1 litre, hauteur 25 cm environ : 15 Euros + frais de port selon le nombre. Disponible.
Fiche de culture

ROQUETTE PERPETUELLE Eruca sativa
A mi-chemin entre les plantes condimentaires et les petites salades, la roquette est une bénédiction pour le jardinier : elle est très rustique, se ressème facilement et démarre tôt au printemps. Dans les salades, son goût de noisette est apprécié de tous.
Godet : 5 Euros. Actuellement indisponible.

CHOU PERPETUEL - CHOU DAUBENTON - CHOU à FEUILLES Brassica oleracea
Ce chou est très rustique et peu exigeant sur la nature du terrain. On prélève les feuilles au fur et à mesure des besoins. De saveur plus douce que les choux ordinaires, on peut le consommer cru dans les salades, c'est un délice que même les anti-choux les plus acharnés apprécient. Cultivé hors-gel en serre froide, il donne tout l'hiver.
Disponible. Godet : 5 Euros.

POIREAU PERPETUEL Allium porrum (appelé à tort par certains Allium ampeloprasum)
Quand il n'y a plus rien au jardin, il reste le poireau perpétuel pour améliorer une omelette, enrichir une soupe, garnir une salade ou mélanger à du fromage blanc pour les toasts de l'apéritif.
Le poireau perpétuel résiste à tous les froids. Il apprécie un terrain un peu profond et un peu d'eau l'été. On coupe les feuilles à deux centimètres du sol et la plante se multiplie par les bulbes.
Godet : 5 Euros. Actuellement indisponible.


       
CONSERVER CHEZ SOI DES PLANTES TROPICALES est plus facile qu'on ne le pense; il suffit de respecter quelques règles simples s'inspirant de leur biotope d'origine :
~ Leur assurer une température stable à l'abri des courants d'air.
~ Ne pas les laisser griller au soleil, derrière une fenêtre. Prévoir un rideau léger, blanc de préférence.
~ Veiller à la qualité des eaux d'arrosage: ni calcaire, ni chlore (eau de pluie ou de source, mais pas d'eau dite minérale genre "Contrex" etc... vérifier sur l'étiquette des bouteilles s'il s'agit bien d'une eau très peu minéralisée en calcium, phosphore et potassium).
~ Rempoter avec le bon terreau, terre de bruyère ou mélange (terreau horticole + 30% de tourbe). Ni lombricompost, ni engrais à base de fumier, mais engrais liquide.
~ Compenser le manque de lumière: dans leur milieu naturel, bon nombre de ces plantes sont "habituées'' à une lumière solaire intense d'une durée approximative de 12 heures. En comparant ces besoins avec ce que nous leur offrons, on comprend mieux leur dépérissement "inexplicable". Un bon moyen de leur procurer un peu de confort est d'installer un éclairage artificiel. N'importe quelle lampe ne conviendra pas. Il faut une lampe qui reproduise le plus fidèlement possible la lumière solaire, sans trop chauffer. Dans l'ordre nous avons: - Les lampes fluo spéciales horticulture, parfaites mais chères. - Les tubes fluo: peu importe la forme, mais les plus courants et les moins chers conviennent parfaitement (couleur n° 33, blanc industrie Philips, cool white Sylvania). Les fluos ne chauffant pas, on peut les placer près des plantes. Compter 90w/m2. - On peut aussi utiliser les spots halogènes, leur lumière est d'assez bonne qualité, mais elles dégagent beaucoup de chaleur et peuvent brûler les plantes. Donc, les maintenir à distance respectable; le dos de la main, placé au niveau de la plante donnera une bonne indication. - Quant aux lampes à incandescence classiques, elles sont à proscrire, leur lumière ne convient pas et elles dégagent trop de chaleur.
- Se rappeler que la forêt tropicale, si elle est très humide, elle est aussi très bien drainée; l'humus abondant servant de drain. Nos trop petit pots sont vite envahis par les racines et ont du mal, tantôt à évacuer l'eau, tantôt à en retenir suffisamment pour alimenter le plante correctement. Il faut donc assurer des rempotages réguliers, avec taille des branches et des racines, et être vigilant sur l'arrosage, ni trop, ni trop peu, c'est une affaire d'observation. En tout cas, la coupelle d'eau toujours pleine est à proscrire surtout en hiver. Eau et nutriments sont absorbés s'il y a suffisamment de chaleur et de lumière. Cette dernière est le principal facteur limitant sous nos latitudes et si vous ne pouvez pas compenser par un éclairage artificiel, il faudra limiter la chaleur l'eau et l'engrais en conséquence. Si malgré cela la plante 'file' quand même, ne pas hésiter à jouer du sécateur et à faire pivoter la plante chaque jour.
- Si malgré tous ces soins, la plante perd ses feuilles pensez à l'arrosage, qui est parfois trop abondant par rapport à l'évaporation. Modérez l'apport d'eau.

CONDITIONS DE VENTE.~ Ce catalogue annule et remplace les précédents.
~ Nos prix s'entendent TTC, frais de port et d'emballage en sus (métropole).
~ Aucune commande non accompagnée de son règlement ne pourra être prise en considération.
~ Les chèques ne sont encaissés qu'après l'expédition.
~ Les plantes voyagent aux risques et périls du destinataire, en cas de dommages au colis ou de non respect des délais, faire des réserves auprès de votre bureau distributeur ou du transporteur.
~ Dans certains cas, nous sommes obligés de tailler les plantes trop grandes avant expédition, cela ne remet pas en cause leur futur développement.
~ Au départ de la pépinière, les plantes sont en parfait état sanitaire; leur survie chez le client dépend de facteurs qui échappent à notre contrôle: nature du sol, arrosage, température, engrais. En conséquence, nous ne pouvons garantir la reprise et la bonne tenue des plantes chez le client.
~ Certaines de nos plantes sont rares, difficiles à produire, sujettes à des accidents culturaux ou multipliées en faible quantités. Elles peuvent être épuisées et ce catalogue ne peut en aucun cas constituer un engagement de disponibilité des plantes citées.
~ Les indications botaniques portant sur la famille, le genre, l'espèce, la variété ou le cultivar sont données de bonne foi pour un usage ludique par les amateurs. Malgré tous les soins que nous y apportons, l'identification de la plante vendue peut faire l'objet d'une erreur ou d'une confusion. En conséquence, pour toute utilisation de nos plantes en vue de l'alimentation, les cosmétiques, la médecine ou tout usage relatif à la santé humaine ou animale, les acquéreurs devront faire leur affaire, à leurs frais, d'une identification complémentaire.
~ Les remarques concernant le caractère comestibles des plantes ne sont données qu'à titre indicatif. Le client devra toujours vérifier l'utilisation des plantes dans les ouvrages de cuisine et vérifier également qu'elle ne contiennent pas de molécules pouvant leur déclencher une allergie.
~ Toutes nos ventes sont faites aux conditions ci-dessus, le fait de nous passer commande implique pour le client leur totale acceptation. En cas de litige, seul le tribunal de Cahors sera compétent. ~ TARIF EN VIGUEUR JUSQU'AU 31/12/2011