Salade de la mer
Salade de la mer(morceaux moyens séchés) Origine : Bretagne. Ce condiment est composé d'un mélange de 3 algues marines alimentaires : la DULSE (Palmaria palmata) de couleur brune ; la LAITUE DE MER (Ulva lactuca) de couleur verte ; la NORI (Porphyra umbilicalis) de couleur pourpre violet. Saupoudrée dans une salade verte, elle en corsera heureusement le goût ; elle apportera sa saveur aux courts-bouillons de poisson, coquillages et crustacés et lorsque vous nappez un poisson de sauce béchamel, n'oubliez pas d'y incorporer la Salade de la mer®, votre sauce deviendra alors un festival de couleurs et de saveurs. A une salade de riz, ajoutez des crevettes décortiquées, une vinaigrette et saupoudrez abondamment de Salade de la mer®, vous aurez alors un plat au goût unique. Un excellent sel aromatisé peut être confectionné en mélangeant votre sel préféré avec la Salade de la mer®.
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