Ingrédients du mélange d'epices pour faire votre rhum arrangé "maison".
Ingrédients du mélange d'epices pour faire votre rhum arrangé "maison".
Il est de tradition à la Réunion et aux Antilles d'agrémenter le rhum blanc
avec des feuilles et des écorces aromatiques ou des fruits : c'est le "RHUM ARRANGÉ" dont la composition varie selon le lieu, les plantes disponibles
et l'humeur du moment !
Tout feu, tout flamme !
ETNA est un rhum arrange corsé et vigoureux :
citronnelle, combava et vanille lui donnent son parfum;
le piment léger lui donne son tonus sans brûler le palais;
le gingembre lui donne sa force;
l'arabica de Papouasie lui donne sa vivacité.
Pour mieux vous réchauffer le coeur, "ETNA" devra macérer au moins une semaine dans une bouteille de rhum blanc agricole; après, les
epices peuvent rester dans la bouteille.
Ensuite, vous pourrez le déguster pur sur un lit de glaçons, additionné de sirop de sucre de canne (la dose usuelle est de :
1 mesure de sirop de canne pour 5 mesures de rhum).