Pain de sucre de BoliviePain de sucre de BolivieOrigine Bolivie. Produit ancestral en Amérique Latine, ce pain de sucre est obtenu à partir de canne à sucre pressée. Le jus récolté est filtré et cuit jusqu'à ce qu'il se transforme en mélasse puis est versé dans des moules en bois. Il est brut, non raffiné, ce qui lui donne cette belle couleur blonde cuivrée. Son goût léger de réglisse et sa texture moelleuse et fondante vous feront craquer ! A râper (avec un économe ou un couteau) sur fruits, fromage blanc, tartes crèmes brûlées et autres douceurs...
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