Noix de coco râpéeNoix de coco râpée(Paillettes) Sri Lanka. Indispensable à la cuisine orientale, elle épaissit les sauces en leur conférant le parfum inimitable de la noix de coco. On ne peut s'en passer lorsque les recettes préconisent le lait de coco. Utile également dans les desserts, les glaces et salades de fruits. Ne pas laisser traîner dans la cuisine, car les gourmands ont vite fait de vider le paquet !
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