AROMATES, EPICES et CONDIMENTS du MONDE ENTIER

macis
macis Noix de muscade encore entourées de leur arille

MACIS

Myristica fragrans

(arille de la noix de muscade) Origine : Indonésie. Même parfum et usages que la muscade, plus délicat. Rajouter parcimonieusement (comme la noix de muscade) en fin de cuisson dans les plats. Idéal dans les macérations. Débiter en lamelle aux ciseaux ou mixer.

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