Baies de genièvreBaies de genièvre(baies) Origine : Macédoine. Baies noir bleuté aromatiques, de goût plaisant à la saveur résineuse et sucrée. Parfume le vin chaud, le gin. Choucroute, marinades et viandes en sauce longuement mijotées, porc, gibier, pâtés de lièvre ou de lapin. Cuisez votre chou au petit salé ou aux saucisses avec des raisins secs et des baies de genièvre ; la bière ou les vins d'Alsace sont alors tout indiqués
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