AROMATES, EPICES et CONDIMENTS du MONDE ENTIER

fenouilGraines de fenouil

FENOUIL

Foeniculum vulgare

(graines) Origine : Égypte. Arôme anisé, moins sucré que l'anis. Plats végétariens, cuisine indienne, poissons, pâtisseries, pains de seigle. Mêmes usages que le fenouil feuilles qu'il remplace très bien, surtout l'hiver.

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