Poudre d'épices cajun
Poudre d'épices cajun (broyées). Origine : Mélange "maison". Inspiré des recettes traditionnelles de Louisiane, ce mélange vigoureux
parfume les grillades de crustacés (gambas, crevettes) et de poisson ainsi que le Jambalaya, plat populaire louisianais. Chaud et
très parfumé, notre mélange cajun est à saupoudrer en début et en fin de cuisson et constitue aussi un excellent court-bouillon pour
la cuisson de vos crustacés. Absolument indispensable dans la queue d'alligator farcie !
Ingrédients : laurier, origan, ail, Piment Basque, thym, poivre, moutarde, paprika, cumin. Nota :
Le laurier utilisé dans cette préparation est issu d'une plante sauvage poussant dans une propriété viticole bio.
Une façon originale de les utiliser : saupoudrez-les sur des carottes finement râpées. Mélange garanti sans sel.