Clous de girofleClous de girofle(entiers) Origine : Madagascar. Ces boutons floraux d'une saveur forte et chaude se mettent avec parcimonie dans les sauces au vin, marinades, pot-au-feu, légumes secs, choucroutes et même les salades de fruits, pains d'épices. A piquer dans un oignon, une pomme, une poire, une orange.
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