AROMATES, EPICES et CONDIMENTS du MONDE ENTIER

citronnelleTronçons de citronnelle sèche

CITRONNELLE, LEMON GRASS

Cymbopogon citratus

Origine : Mexique. Deux utilisations traditionnelles de la citronnelle : en tisane, agréable et digestive et dans la cuisine asiatique. Vous la ferez longuement mijoter dans une sauce où elle diffusera son parfum. Particulièrement bienvenue avec les viandes blanches en sauce, poulet ; parfume aussi avec bonheur les courts-bouillons.

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