Gousses de cardamome bruneGousses de cardamome brune(entière) Origine Inde. Appelée aussi cardamome de Ceylan, ou fausse cardamome. On l'utilise essentiellement dans la préparation du carry et des plats indiens qui mijotent longuement. Son parfum fort de fumé et sa légère amertume sont très appréciés des anglais.
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