Poudre de cannelle de CeylanPoudre de cannelle de Ceylan(poudre) Origine : Madagascar. Saveur douce, prenante. Plats sucrés et salés, riz, mouton, vins chauds, poires ou pommes cuites, gâteaux, pain d'épice, punchs. Remarquable dans un gratin dauphinois. Plus facile à utiliser en poudre, elle doit être conservée à l'abri de l'air et de la lumière pour conserver son parfum. Notez que pour faire macérer ou cuire de la cannelle dans un liquide, il vaut mieux utiliser de la cannelle de Ceylan en bâtons que l'on émiette au ciseau car la cannelle en poudre à tendance à se gélifier et à former un bloc. Qualité bio (certification Ecocert).
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