Les 6 sachets d'épices "Maison"Les 6 sachets d'épices "Maison"
Ces mélanges inédits, faciles d'emploi sont inventés et créés dans notre atelier.
Ils ont été mis au point pour des plats spécifiques, mais peuvent être utilisés à votre goût et laissent
un large choix d'utilisations pour votre créativité.
Chaque assortiment se compose de 6 sachets refermables qui vous permettront, à vous ou à ceux à qui vous
en ferez cadeau de découvrir 6 épices différentes. Chaque sachet contient entre 5 et 10 g selon les
produits.
ÉPICES CAJUN Mélange piquant pour préparation du Jambalaya, plat Louisianais.
A saupoudrer en début et fin de cuisson, sur des grillades de porc. Incorporer dans la cuisson du riz.
S'accorde à merveille avec des plats de poisson et surtout les crustacés. Parfume agréablement une soupe
de poissons.
MÉLANGE OCEAN
Un goût d'iode prononcé fait de ce mélange un indispensable pour toutes salades à base de poisson.
S'accommode avec du poisson en papillote ou des marinades. A rajouter avant de servir sur une soupe de
poisson ou sur une salade de riz et crevettes.
EPICES PIZZA
Bien relevé mais de force moyenne, ce mélange est parfait pour les pizzas. Saupoudrez la pâte avant d'y
rajouter la garniture puis rajoutez de nouveau les épices sur le dessus.
Faire cuire des pâtes avec une petite cuillère d'épices pizza. Agrémentez une purée ou des pommes de
terre.
EPICES pour SALADES
Savoureux et original inspiré du Moyen Orient, ce mélange a du caractère sans être piquant. A rajouter
sur une salade verte ou composée, sur du pain beurré de chèvre frais. Sur des aubergines grillées au four. Pour confectionner des gâteaux apéritifs.
ÉPICES MAGRET
Cette composition est Lotoise et est donc destinée à parfumer magrets, confits ou canette au four. Elle peut
également être en fond de sauce pour une salade dite Sarladaise : salade verte, gésiers et noix.
Aromatise le choux cru ou cuit. Terrines. Lapin et gibiers divers.
POIVRES MÉTISSÉS
Concassé à la demande cet assortiment de poivres est chaud, parfumé, riche et savoureux. Il relève les
viandes et les sauces ainsi que les soupes. Mélanger une petite cuillère avec un fromage frais pour faire
des toasts. Une mini pincée sur une salade de fruits.